Pour faire une bonne salade au lard :

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Partir   ramasser des pissenlits dans les champs, mais n'attendez-pas la floraison, ni les boutons, les sujets doivent être jeunes et sains : dans les taupinières, ils sont bien jaunes : hum !

de préférence à la bonne saison : en février dès les premiers jours de soleil, à température printanière, à l'heure de la sieste.

les éplucher soigneusement : cela prend du temps mais la journée est belle, on apprécie : attention aux vers, à la terre.

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laver à grande eau, plusieurs fois

FD01085_.WMF (3476 octets) NON ET NON, la pomme de terre ne sera pas épluchée ! Mais LAVEE et mise à cuire à l'eau salée

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